La explicación está perfecta pero puede llevar a una confusión muy común, que lleva a fallos que luego nos volvemos locos buscando.

¿Cuál es la condición para ser mayor de edad? Beto dijo 18 años es el mínimo.

1if(edad > 18){
2accion
3}
4//Este IF es verdadero si edad tiene como valor 19 o más, para que sea correcto hay dos opciones:
5
6if(edad >= 18){
7acción
8}
9// Este cumple la condición de si edad = 18 entra dentro del IF
10
11if(edad > 17){
12accion
13}
14//Personalmente menos legible, se entiende menos.