En el video no se explica que es esto, pero tome la nota de usuario de David Montoya y la pegue aqui por si alguno necesita esta respuesta.

*Atributo itemscope

Cuando usamos este atributo lo que le estamos diciendo es que todo ese elemento es una familia de datos.

*Atributo itemtype

Con este atributo le diremos que tipo de schema(familia de datos) es. Si es una pelicula, un libro, un articulo etc.

*Atributo itemprop

Con este atributo describiremos el dato que colocamos en el atributo itemtype. Por ejemplo en el caso de una pelicula

podremos describir su nombre, el genero, el director etc