¿Cómo podría cambiar la ruta del servidor? por ejemplo, si yo no quiero que mi proyecto se ejecute desde /var/www/html/ si no que se ejecute desde /var/www/html/otra_carpeta

¿Cómo podría cambiar la ruta del servidor? por ejemplo, si yo no quiero que mi proyecto se ejecute desde /var/www/html/ si no que se ejecute desde /var/www/html/otra_carpeta